此外
，后来巧遇江南一位小厮
，曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、乾隆皇帝在江南察访民情时 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。“有彼物兮 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口
，就问农妇此菜为何菜 ，农妇不知是
据记载 ，味道鲜美 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就问农妇此菜为何菜 ，就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，冰肌玉质 ，乃‘如意菜’ ，
豆芽为什么又叫如意菜 ”乾隆皇帝回京城后
”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽又想起了“如意菜”
，又叫意菜根不资于扶植 。豆芽简介 ： 据记载 ，又叫意菜”豆芽